Работното облекло за готвачи е специална дреха или комплект от дрехи, които осигуряват безопасност, хигиена и професионализъм в кухнята. Правилно подбраните елементи на готварската униформа предпазват от горещи течности, пръски мазнина и остри предмети и поддържат високи хигиенни стандарти, предотвратявайки замърсяването на храната.
Помощният персонал в кухнята е изложен на същите рискове, на които и готвачите – хлъзгави подове, горещи пръски, химикали за почистване. Носенето на униформи от всички служители гарантира хигиената и отборния дух.
Разликите в униформите на кухненския персонал и барманите и сервитьорите в салона с клиенти са съобразени с естеството на работа на професионалистите. Базовото работно облекло за бармани и сервитьори е по-стилно, отива на цветовете на интериора и включва елегантни брандирани дрехи според задачите, които изпълнява служителя, и издръжливи обувки.
Унифицираният външен вид на целия екип е задължителен, защото подчертава силата на бранда, демонстрира внимание към детайла на всяко ниво и улеснява логистиката.
Доверете се на Feya за Вашето работно облекло, защото като производител ние притежаваме опита и експертизата да създадем за Вас униформата, която отговаря най-точно на Вашите нужди.
Водещият български производител на работно облекло Feya изготви за Вас ръководство с десетте най-важни елемента от готварската униформа, които всеки професионалист трябва да притежава:
-
- Готварска предна престилка с регулираща се презрамка с ТИК-ТАК
- Готварска предна престилка с регулиращи се презрамки
- Готварска шапка
- Готварска шапка за шеф готвач от 100% памук
- Готварски работен панталон с ластик
- Мъжка готварска куртка
- Мъжка готварска туника
- Готварска дамска туника с 6% еластан
- Готварска дамска туника със столче яка
- Двуредов готварски комплект
1. Готварска предна престилка с регулираща се презрамка с ТИК-ТАК
Готварската предна престилка с регулираща се презрамка с ТИК-ТАК закопчаване е модерна и практична разновидност на класическата престилка със същите основни функции – защита на облеклото и поддържане на хигиена, но с елемент на бързина и удобство. Системата с „тик-так“ копчета позволява лесно и бързо регулиране на дължината на презрамката около врата и повече издръжливост в дългосрочен план
Предната престилка ТИК-ТАК ЧЕРНА мод.0241 е изработена от висококачествени материали, устойчива на петна и лесна за поддръжка. Тя е перфектен избор за готвачи, които ценят ефективността и комфорта в своето ежедневие. В онлайн магазина на Feya моделът е на атрактивна цена от 11.80 лв. (€6.07) – това е доказателство, че иновациите в готварските дрехи могат да бъдат достъпни за всеки.
2. Готварска предна престилка с регулиращи се презрамки
Готварската предна престилка с регулиращи се презрамки предпазва дрехите на готвача от петна, пръски и замърсявания. Престилката покрива предната част на тялото, от гърдите до коленете, осигурявайки широка защитна площ. Ключовата характеристика са регулируемите презрамки, позволяващи на всеки готвач да нагласи престилката спрямо собственото си тяло.
Предната престилка Мод. 0772 е изработена от здрава, лесна за почистване материя, издръжлива на многократно пране, без да губи формата и цвета си. Престилката има удобни джобове за съхранение на малки инструменти като термометри, бележници или химикалки. В онлайн магазина на Feya моделът е на цена 24.90 лв. (€12.73) – това е отлично съотношение между високо качество и достъпна цена.
2
3. Готварска шапка
Готварската шапка осигурява хигиената – предпазва храната от попадане на косми и помага за абсорбиране на потта от челото, осигурявайки комфорт на готвача. Съществуват различни видове готварски шапки – от класическата висока „toque blanche“ до по-модерни и практични варианти (бандани, шапки тип „барета“ или с мрежа).
Тази шапка за готвач е универсален, практичен модел, подходящ за целия кухненски персонал. Изработена от лека, дишаща, не запарваща материя, със семпъл и функционален дизайн, тя лесно се адаптира към различни размери на главата. Feya предлага този задължителен аксесоар на цена от 14.90 лв. (€7.62), което позволява на всяко заведение да оборудва своя екип с качествено и достъпно облекло.
4. Готварска шапка за шеф готвач от 100% памук
Готварската шапка за шеф готвач е символ на статус, опит и авторитет в кухнята. Традиционно, височината на шапката („toque“) показва ранга на готвача. Днес, макар и правилата да не са толкова стриктни, шапката на главния готвач все още се отличава.
Вариантът, изработен от 100% памук, предлага най-високо ниво на комфорт. Това е перфектният избор за дългите и напрегнати часове в горещата кухня, защото предпазва от прегряване и дискомфорт.
Шапката за шеф готвач от 100% памук на водещия български производител Feya е проектирана с мисъл за лидера в кухнята, съчетавайки класическия стил с предимствата на естествената материя. Този модел е лесен за поддръжка и изключително издръжлив. Цената ѝ в онлайн магазин Feya е 21.90 лв. (€11.20).
5. Готварски работен панталон с ластик
Готварският работен панталон с ластик в талията осигурява комфорт през целия работен ден и е предпочитан избор за редица професионалисти. Ластикът осигурява гъвкавост и сигурно прилягане, без да стяга или да създава дискомфорт.
Панталонът с ластик Мод. 1007 на Feya разполага и с връзка за допълнително регулиране. Материята е здрава и издръжлива, за да предпазва краката от горещи пръски или разливания, но достатъчно лека, за да позволява на кожата да диша. Панталоните се предлагат в класически десени като черно, бяло или „пепит”. Цената на този изключително практичен панталон в онлайн магазина на Feya е 44.90 лв. (€22.95).
2
6. Мъжка готварска куртка
Мъжката готварска куртка осигурява безопасност и професионален външен вид. Класическата куртка е двуредова – ако предната част се изцапа по време на работа, готвачът може бързо да я обърне, закопчавайки другия ред копчета, и отново да изглежда спретнато. Дългите ръкави предпазват ръцете от изгаряния от горещи фурни, пара или пръски мазнина.
Традиционно копчетата са направени от плат на възли. Материята е плътен памук или смес от памук и полиестер – осигурява защита, но и позволява на тялото да диша.
Готварският комплект, който включва подобна куртка, е пример за класическо и функционално готварско облекло. Във Feya можете да закупите куртката като отделен елемент на цена от 64.90 лв. (€33.18) и да осигурите на своите служители безопасност и безупречен външен вид.
7. Мъжка готварска туника
Мъжката готварска туника е по-модерна и по-олекотена алтернатива на класическата двуредова куртка. Туниката е едноредова или се облича през главата и има по-къси ръкави. Липсата на втори ред плат я прави по-лека и проветрива.
Туниката е изработена от здрави, устойчиви материи, предпазващи от кухненските рискове. Много модели имат скрити ципове или капси вместо копчета.
Като част от готварския комплект в онлайн магазина на Feya могат да се намерят и такива модерни решения. Като самостоятелен артикул, мъжката готварска туника Feya струва 59.90 лв. (€30.62).
8. Готварска дамска туника с 6% еластан
Готварската дамска туника с 6% еластан отговаря на нуждите на жените в професионалната кухня. Дамската туника е вталена, за да подчертае фигурата, без да ограничава движенията. Добавянето на 6% еластичност позволява на плата да се разтяга и да следва всяко движение на тялото, осигурявайки несравним комфорт и свобода. Дамската туника Мод. 2400 от Feya е изработена от материя, която не се нуждае от гладене и спестява време и усилия в поддръжката на работната униформа. Моделът съчетава елегантност, практичност и модерен дизайн, което го прави предпочитан избор за много дами готвачи. Цената му във Feya е 61.90 лв. (€31.64) – отлична инвестиция в комфорта и самочувствието на работното място.
9. Готварска дамска туника със столче яка
Готварската дамска туника със столче яка е пример за професионална кухненска униформа, съчетаваща стил и функционалност. „Столче“ яката е ниска, права и стои изправена около врата, придавайки елегантен, изчистен и професионален вид на облеклото. Тя предпазва врата без да бъде твърде висока или обемна и да създава дискомфорт.
Дамската туника Мод. 3103 от Feya е изработена с 3% еластан, което осигурява гъвкавост и удобство при движение. Кройката е съобразена с дамската фигура, а дизайнът със столче яка я отличава от стандартните модели. Feya предлага този стилен модел на цена от 60.90 лв. (€31.13), предоставяйки на дамите в бранша възможност да изглеждат и да се чувстват перфектно по време на работа.
10. Двуредов готварски комплект
Двуредовият готварски комплект е готварски костюм, който включва двуредова куртка и подходящ панталон. Ключово предимство на закупуването на комплект е, че получавате перфектно съчетани по цвят, материя и стил части, създаващи напълно унифициран и професионален външен вид.
Двуредовият готварски комплект от Feya е създаден, за да осигури всичко необходимо на готвача на едно място. Куртката притежава всички класически характеристики – двуредово закопчаване за чистота и дълги ръкави за безопасност, а панталонът е проектиран за максимален комфорт и мобилност. Цената на пълен комплект във Feya е 109.90 лв. (€56.19) – това е рентабилна инвестиция в цялостната визия и функционалност на Вашата готварска униформа.
Работно облекло за обслужващия персонал в кухнята: защо не трябва да го пренебрегвате?
Не трябва да пренебрегвате работното облекло за обслужващия персонал в кухнята, защото то е съобразено с няклко ключови аспекта:
- хигиена– чистото и подходящо облекло, включително шапки, намалява риска от замърсяване на храната;
- безопасност – помощният персонал е изложен на рискове като мокри подове, горещи съдове и химикали за почистване. Нехлъзгащите се обувки и защитните престилки са задължителни;
- екипен дух – когато целият екип е облечен в униформа, това създава усещане за единство и равенство;
- професионализъм – единният вид на целия персонал оставя впечатление за добре организирана и професионална кухня.
Какви са разликите между готвачите и сервитьорите по отношение на униформите?
Разликите между униформите на готвачите и сервитьорите са съобразени със средата им на работа:
- основна функция – униформата на готвача е фокусирана върху безопасността и хигиената. Униформата на сервитьора е насочена към представянето пред клиента, комфорта при постоянно движение и създаването на имидж на заведението;
- материали – готварските дрехи са от по-плътни и здрави материи. Облеклото на сервитьорите е от по-леки и дишащи платове;
- дизайн – готварският костюм е практичен – двуредови куртки, широки панталони. Униформата на сервитьора е стилна и брандирана – ризи с лого, елегантни престилки, жилетки;
- цветове – в кухнята доминират бялото и черното. В салона цветовете са съобразени с интериора и бранда на ресторанта.
Какво включва базовото облекло за бармани и обслужващ персонал в ресторанта?
Базовото облекло за персонала в салона варира според стила на заведението и включва следните елементи:
- Сервитьори:
- елегантна брандирана риза или блуза;
- официален панталон или пола в тъмен цвят;
- дълга или къса престилка, жилетка или тиранти;
- удобни, затворени, нехлъзгащи се елегантни обувки.
- Бармани:
- риза, тениска тип „поло“ или тениска, съобразена със стила на бара;
- барманска престилка от деним, кожа или друг здрав плат с джобове за инструменти;
- удобни панталони или дънки;
- издръжливи и нехлъзгащи се обувки.
Има ли значение унифицираният външен вид между екипа в кухнята и обслужването?
Унифицираният и външен вид на екипа в кухнята и обслужването носи множество ползи:
- създава силен бранд;
- насърчава екипната работа;
- вдъхва доверие у клиентите;
- опростява управлението.
Защо да се доверите на Feya?
Доверете се на Feya за информация и съвети в областта на работното облекло, защото ние сме водещ български производител и дистрибутор с повече от 20 години опит с клиенти от различни браншове. Работим както с големи, утвърдени компании като Лили дрогерие, Белла България и други, така и с малки и средни предприятия. Това ни позволява да се учим от практиката и да трупаме експертиза, разрешавайки различни казуси.
Работното облекло, което Feya произвежда и предлага, е резултат от този дългогодишен опит и стремежа ни да отговорим на конкретните нужди на всеки клиент.
Feya e най-добрият магазин за работно облекло в България – доверете ни се и инвестирайте в качеството, което Вашите служители заслужават!
Източници
За написването на това експертно ръководство са използвани личната експертиза на FEYA, както и следните външни източници:
- OSHA, “Food Industry Safety,” Occupational Safety and Health Administration, публикувано/актуализирано на 5 март 2024.
- HSE, “Personal Protective Equipment in Food Safety,” Health and Safety Executive, публикувано/актуализирано на 20 февруари 2024.
- Food Standards Agency, “Food Safety Guidance for Businesses,”, публикувано/актуализирано на 8 август 2023
Често Задавани Въпроси (FAQ)
1. Кой е най-подходящият материал за готварско яке — памук, полиестер или комбинация?
Най-често срещаният и препоръчителен избор е комбинацията от памук и полиестер. Памукът осигурява дишаемост и комфорт, докато полиестерът добавя здравина, устойчивост на мачкане и по-бързо съхнене.
2. Защо готварските якета са традиционно бели?
Готварските якета са традиционно бели, защото бялото отразява топлината, вместо да я абсорбира. Белият цвят е символ на чистота и хигиена, а белите тъкани могат да се третират с агресивни препарати за премахване на упорити петна и дезинфекция без риск от избледняване на цвета.
3. Какви са ключовите функции на бельото (панталони, престилки и аксесоари) на готвача?
Панталоните предпазват краката от горещи течности и осигуряват комфорт. Престилките служат като лесно сменяем защитен слой, който пази униформата чиста. Аксесоарите – шапки и кърпи за врат – предпазват от падащи косми и попиват потта.
4. Колко често трябва да подменяте работното облекло за готвачи?
Трябва да подменята работното облекло за готвачи веднага щом се появят видими признаци на износване – протрити места, скъсани шевове, упорити петна или изтъняване на плата, защото това компрометира професионалния види защитните му функции. Добра практика е да имате поне 3-4 комплекта в ротация.